Nummer Eins ist seit längerem die gute alte Pizza, schnell gemacht, günstig im Preis und immer super Lecker. Belegen könnt ihr sie dann selber nach eigenem Ermessen. Als Käse empfehlen Wir Emmentaler fein gerieben, damit bekommt eure Pizze die richtige Note.


Hier die Zutatenliste für den Teig:

  • 200g Mehl (Typ 405)
  • 200g Mehl (Typ 1050)
  • 250ml lauwarmes Wasser
  • prise Zucker
  • prise Salz
  • ½Pkg. frisch Hefe

Ihr gebt die beiden Mehle zusammen mit dem Salz in eine große Rührschüssel. In der Mitte formt ihr einen Krater in den ihr den Zucker und das Wasser hinein gebt. Die Hefe zerbröselt ihr ein wenig in das Wasser und dann verknetet ihr das ganze zu einem glatten Teig. Hier müsst ihr schauen wie ihr besser kneten könnt. Mancher vermengt alles in der Schüssel, anderer knetet lieber auf einer Küchenplatte. Wichtig ist nur, das alles gut mit einander vermengt ist. Nun könnt ihr den Teig zu einer Kugel formen und in die Schüssel zurück legen. Schnappt euch ein Küchenhandtuch und deckt damit die Schüssel ab. Nun stellt ihr den Teig eine gute Stunde an einen warmen, zuluft geschützten Ort und lasst den Teig gehen. Wenn ihr den Teig länger aufbewahren wollt (Über Nacht im Kühlschrank) solltet ihr das Küchentuch ordentlich feucht machen damit euer Teig keine trockene Haut bekommt.

Wenn die Stunde um ist könnt ihr euren Backofen auf ca. 50°C aufheizen lassen wärend ihr euch um die Form kümmert. Teilt nun den Teigklumpen in zwei gleich große Portionen und formt wieder Kugeln. Diese könnt ihr nun auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsplatte zu platten Falden ausrollen. Nudelholz ist hier sehr hilfreich, aber es gehen auch glatte Flaschen oder ähnliches (Mateflaschen sind ideal). die platten Teigfladen legt ihr nun auf ein Backblech das mit Backpapier belegt ist und lasst die geformte Pizza noch einmal ca. 15-20min auf gehen (Der Boden soll ja lecker locker werden). Stellt danach einfach den Backofen auf 200°C und lasst die Pizza noch drinen bis sie anfängt leicht braun zu werden (manchmal bekommt sie auch große Blasen).

Als geheimtip könnt ihr sie jetzt auch noch mit eine hauchzarten Schicht Kräuterbutter bestreichen und noch ein mal 2-3min in den Ofen legen. Danach ist die Pizza bereit um mit Gemüse, Salami und käse euer Wahl belegt zu werden und ein letzes mal in den Ofen gelegt wird. Jetzt einfach nur noch warten bis der Käse zerlaufen ist und dann guten Apetit.